Ricetta Feta saganaki con miele, noci e pasta fillo, una delizia mangiata per dessert durante il mio viaggio a Zante.
La feta Γ¨ il formaggio a pasta dura tipico greco prodotto col latte di pecora. Usato nelle diete in quanto proteico, oggi perΓ² ve lo mostrerΓ² in una versione non light e mangiato come dolce, ma che in realtΓ in Grecia viene servito per antipasto.
Il termine saganaki deriva dal recipiente che viene usato per friggere la feta, nella versione che vi illustrerΓ² useremo il forno che inizieremo a riscaldare a 200Β°.
Procedimento per la feta saganaki con miele
Mentre il forno si scalda prendete dei fogli di pasta fillo (uno per ogni pezzo di feta), spennellateli con del burro fuso nel quale avrete mescolato del pepe.
Avvolgete la feta con la pasta fillo tipo fagottino, potete scegliere di usare il formaggio per intero o dividerlo e infornate per 20 minuti.
Usciti dal forno i fagottini, cospargeteli di semi di sesamo, un filo di miele e gherigli di noce.
Attenzione che la feta saganaki crea dipendenza! Croccante fuori e morbida all’interno, semplice nell’esecuzione, sarΓ un successone!
